2017年5月19日，廣東省食品學(xué)會第七次會員大會暨院士報告會在華南理工大學(xué)隆重召開。廣東省科協(xié)唐毅副書記，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局吳圣明副局長分別致辭，華南理工大學(xué)黨委副書記、紀(jì)委書記劉琪瑾同志代表大會協(xié)辦方華南理工大學(xué)也發(fā)表了熱情洋溢的講話。各位領(lǐng)導(dǎo)對食品學(xué)會在開展學(xué)術(shù)交流、提供科技服務(wù)、組織人員培訓(xùn)、加強科普宣傳、配合媒體訪談、推進創(chuàng)先爭優(yōu)等方面的顯著成績給予了肯定和高度評價，并提出了進一步的期望。省食藥局食品總監(jiān)傅鐵筆，省衛(wèi)計委黃熙科長等領(lǐng)導(dǎo)出席會議，廣東省輕工業(yè)聯(lián)合會，廣東省食品行業(yè)協(xié)會，廣東省食品營養(yǎng)學(xué)會，廣東省食品和包裝機械行業(yè)協(xié)會，廣東省冷鏈協(xié)會，廣東省食文化研究會，廣東省潔凈技術(shù)行業(yè)協(xié)會等兄弟學(xué)（協(xié)）會也派代表到會。來自廣東省內(nèi)食品相關(guān)大專院校、科研院所和食品產(chǎn)業(yè)界的學(xué)會會員、會員單位代表等200余人參加了本次會議。
上午的會員代表大會由廣東省食品學(xué)會益生菌與乳品委員會阮征主持。學(xué)會第六屆理事會副理事長、暨南大學(xué)副校長劉潔生教授宣讀賀信賀詞。來自食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、以及北京、天津、上海、浙江等食品學(xué)會，海南、河南、黑龍江、陜西、江西、山東、山西、湖北、湖南、福建等食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，省內(nèi)廣東省輕工業(yè)聯(lián)合會、廣東省食品和包裝機械行業(yè)協(xié)會、廣東潔凈協(xié)會等兄弟學(xué)（協(xié)）會，合計18家單位發(fā)來賀信，表達對廣東省食品學(xué)會第七次會員代表大會召開的熱烈祝賀，對學(xué)會工作成就的肯定和贊揚，并對學(xué)會未來的發(fā)展致以了美好祝愿。在食品科技學(xué)會孟素荷理事長的賀信中，稱贊廣東省食品學(xué)會始終活躍于食品科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的前沿，有效服務(wù)于廣東省食品科技與工業(yè)水平的提升，發(fā)揮了科技社團學(xué)術(shù)交流主渠道、科技服務(wù)主力軍的作用，獲得了科協(xié)和廣東省科協(xié)的多項表彰，成為地方食品學(xué)會科技與產(chǎn)業(yè)對接的表率。
按照會議議程安排，曾慶孝理事長代表第六屆理事會作“工作報告”，胡卓炎副“第六屆理事會財務(wù)審計情況報告”，張延杰副理事長介紹了“學(xué)會章程修改草案”，汪勇副宣讀“第七屆理事會選舉辦法”。曾理事長的報告總結(jié)了廣東省食品學(xué)會在學(xué)術(shù)交流、會員服務(wù)、承接政府轉(zhuǎn)移職能、科普宣傳等多方面進行的工作和取得的成績。學(xué)會以學(xué)術(shù)交流為載體，學(xué)科發(fā)展，促進自主創(chuàng)新，推動我省食品科技進步。學(xué)會每年根據(jù)國家、廣東省食品產(chǎn)業(yè)、社會經(jīng)濟發(fā)展形勢等，圍繞食品學(xué)科及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要問題，精心組織學(xué)術(shù)研討與學(xué)術(shù)年會。五年來，學(xué)會主持、主辦、承（協(xié)）辦的學(xué)術(shù)研討會、專題報告會共18場，參加人數(shù)5300余人，組織專家學(xué)術(shù)報告60人次，交流學(xué)術(shù)論文227篇，出版論文專集5本。近年學(xué)會編撰的科普宣傳資料向省內(nèi)8個專題會議（活動）、16個地級市科協(xié)、食品學(xué)（協(xié)））、10多間中小學(xué)派送，受益人數(shù)近6萬人，惠及食品企業(yè)和相關(guān)單位近3千多家。學(xué)會先后承接了多項廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)編制工作，組織專家編寫了食品質(zhì)量相關(guān)培訓(xùn)教材和科普讀物，密切關(guān)注行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)具有全局性、前瞻性和緊迫性的熱點問題，通過科普宣講等形式為普通民眾答疑解惑，向相關(guān)政府主管部門提交專家建言供決策參考。2011年獲科學(xué)技術(shù)協(xié)會授予“ 科協(xié)系統(tǒng)先進集體”稱號，食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會授予“先進集體”稱號；2013年和2015年獲廣東省科協(xié)“省級學(xué)會先進集體”榮譽稱號；2012年、2014年和2016年連續(xù)獲廣東省科協(xié)授予“創(chuàng)建學(xué)會科技服務(wù)站先進單位”稱號；2015年被食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會評為2014年度地方食品學(xué)會。2016年被食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會授予“2011~2016年度先進集體獎”。
經(jīng)過大會審議和民主表決，與會代表一致通過了第六屆理事會工作報告、修改后的學(xué)會章程、第七屆理事會、監(jiān)事會選舉辦法等。經(jīng)過全體會員代表投票選舉，產(chǎn)生廣東省食品學(xué)會第七屆理事會。隨后理事會召開了次（擴大）會議，選舉產(chǎn)生第七屆理事會常務(wù)理事及領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。李汴生教授當(dāng)選第七屆理事會理事長，王三永、王安利、王志斌、白衛(wèi)東、馮立科、吉宏武、孫遠(yuǎn)明、劉潔生、李來好、張名位、張延杰、扶雄、陳嘉東、林光明、郭卓釗、曾永青等16人為副理事長，胡卓炎教授為監(jiān)事長、汪勇教授為副監(jiān)事長。阮征副教授當(dāng)選第七屆理事會。選舉結(jié)束后，新一屆理事長李汴生教授發(fā)表了當(dāng)選感言。他高度評價學(xué)會多年來求真務(wù)實、與時俱進、卓有成效的工作，也非常感謝各位會員的信任和重托，表示將與新一屆理事會全體成員一道，按照學(xué)會章程的規(guī)定，盡心竭力開展工作，發(fā)揮學(xué)會專家技術(shù)與信息資源優(yōu)勢，在搭建政企溝通平臺、承接政府轉(zhuǎn)移職能、促進科技自主創(chuàng)新、加強成果轉(zhuǎn)化服務(wù)、推進誠信體系和信息化建設(shè)，加快廣東省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面繼續(xù)發(fā)揮更大的作用。在場的新任理事、會員代表紛紛發(fā)言，大家都期盼學(xué)會日后的發(fā)展更加蓬勃興旺，更好地為廣大會員提供更有效率、更為優(yōu)質(zhì)的科技服務(wù)。
學(xué)會第七屆一次會議確定了新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子的分工，明確了學(xué)會的發(fā)展目標(biāo)和工作任務(wù)，并表決通過了學(xué)會名譽理事長、名譽副理事長、首席專家、資深專家和顧問名單。首席專家團成員包括：歐洲人文和自然科學(xué)院院士、愛爾蘭皇家科學(xué)院院士、食品科學(xué)院院士孫大文；新西蘭食品科技院院士、農(nóng)業(yè)工程和生物系統(tǒng)委員會功能健康食品平臺、華南理工大學(xué)講座教授孫東曉、工程院院士、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、廣東省微生物研究所所長吳清平；教育部長江學(xué)者特聘教授、“863”項目首席專家、教育部高等學(xué)校“食品營養(yǎng)與健康學(xué)科創(chuàng)新引智基地”負(fù)責(zé)人、華南理工大學(xué)教授趙謀明。
下午，學(xué)會首席專家，吳清平院士報告會在華南理工大學(xué)勵吾樓會議廳舉行。吳院士現(xiàn)任廣東省微生物研究所所長，并兼任食用菌協(xié)會副會長，是我國食品科學(xué)技術(shù)專家。針對我國食品行業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重的微生物風(fēng)險，從基礎(chǔ)研究著手，發(fā)明先進的共性監(jiān)控技術(shù)并建立起相關(guān)理論體系，研制出重點產(chǎn)業(yè)食品控制技術(shù)和與接軌的先進標(biāo)準(zhǔn)，解決了食品中的重要科學(xué)問題和關(guān)鍵技術(shù)難題，顯著推動我國食品科學(xué)理論不斷提升和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。獲國家科技進步二等獎2項，省部級一等獎5項、二等獎4項，專利獎2項，廣東省專利金獎1項；2010年獲科技工作者，2012年獲何梁何利創(chuàng)新獎，2014年獲首屆廣東發(fā)明人獎。2015年當(dāng)選為工程院院士。
吳院士做了題為《食品微生物科學(xué)大數(shù)據(jù)的構(gòu)建和應(yīng)用》的專題報告。他系統(tǒng)介紹了所帶領(lǐng)的研究團隊多年來圍繞食源性致病微生物科學(xué)大數(shù)據(jù)庫構(gòu)建的系列成果，包括食源性致病菌風(fēng)險識別數(shù)據(jù)庫，食源性致病菌標(biāo)準(zhǔn)菌種資源庫，特異性顯色生化培養(yǎng)基，食源性致病菌LAMP檢測技術(shù)，食源性病毒檢測技術(shù)和食源性致病菌生物膜控制技術(shù)等，強調(diào)了構(gòu)建具有自主知識產(chǎn)權(quán)的微生物科學(xué)大數(shù)據(jù)庫的重要性和必要性，并就食源性致病微生物數(shù)據(jù)庫的優(yōu)化和構(gòu)建、基于全基因組和代謝組技術(shù)的新檢測靶點挖掘、高通量快速檢測技術(shù)、基于信號通路阻斷的防控技術(shù)研究提出了研究展望。，吳院士表示，歡迎有需要的同學(xué)到省微所利用先進的實驗條件開展研究，呼吁在座的青年學(xué)子們積極加入到食品微生物研究的隊伍中來，共同致力于我國食品微生物監(jiān)測和控制技術(shù)創(chuàng)新。
吳院士的報告既有嚴(yán)密的科學(xué)性和邏輯性，又形象生動，深入淺出，富有感染力。會場600多個座位座無虛席，聽眾紛紛表示院士的報告干貨滿滿，很受啟發(fā)，既開闊了眼界，又拓展了思維。今后廣東省食品學(xué)會將繼續(xù)發(fā)揮學(xué)會專家學(xué)者的智慧優(yōu)勢，將此類報告會建成品牌，辦出特色，辦出成效，更好地推動食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。