一段時(shí)間以來(lái)，奶業(yè)養(yǎng)殖成本不斷攀升，生鮮乳收購(gòu)價(jià)卻持續(xù)低迷，這讓多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的境況愈加窘迫。為守護(hù)好奶農(nóng)利益，促進(jìn)北京奶業(yè)健康有序發(fā)展，2017年起在市農(nóng)委支持下，北京奶協(xié)與太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司以及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)共同合作推動(dòng)“生鮮乳價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)（北京地區(qū)）”產(chǎn)品在京落地實(shí)施。這一舉措建立了針對(duì)原料奶（生鮮乳）的價(jià)格保障機(jī)制，走出了一條養(yǎng)殖、加工共同參與的多方利益協(xié)調(diào)、保障之路。

實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖企業(yè)、牛奶收購(gòu)企業(yè)等相關(guān)方對(duì)牛奶的成本測(cè)算已十分精細(xì)，但各養(yǎng)殖企業(yè)牛奶生產(chǎn)成本存在差異，我們需要找到原料奶價(jià)格形成過(guò)程中成本價(jià)與收購(gòu)價(jià)之間恰當(dāng)價(jià)差作為參考。北京奶協(xié)協(xié)調(diào)各方，對(duì)生鮮乳目標(biāo)價(jià)格多次調(diào)研商討，確定以低于3.55元/公斤價(jià)格為保險(xiǎn)賠付價(jià)格，目前北京市有超過(guò)46%的養(yǎng)殖場(chǎng)落實(shí)了該牛奶價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，未來(lái)實(shí)施范圍將進(jìn)一步擴(kuò)大，這將有效保護(hù)養(yǎng)殖企業(yè)利益，同時(shí)加工企業(yè)奶源、奶價(jià)趨于穩(wěn)定，終確保終端市場(chǎng)乳品供應(yīng)，為民族奶業(yè)在面臨市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，尋找健康發(fā)展之路。